여주요리

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제목 여주요리 - 여주순대
작성자 힐링팜
조회수 2043

여주요리 - 여주 순대

 

요리재료 : 돼지고기 600g 여주열매 200g (약 5개)  양파 1 개, 붉은 양파 1개, 파: 2개,

               육쪽 마늘 2통, 참깨

 

1)양파 돼지고기 파 마늘등을 깨끗하게 씻어서 준비해 두시고요.

2)여주(고야,비터멜론,쓴오이)열매는 앞, 뒤를 적당한 크기로 잘라주세요

3)여주(고야,비터멜론,쓴오이)열매 절단부위에 숟가락 뒷부분을 이용해 속을 빼내 주세요

 ( 숟가락을 넣고 여주를 살살 돌리시면 잘 빠져 나와요.)

4)양파, 붉은 양파, 돼지고기, 파, 마늘등은  잘게 다져 주신 후 양념을 해 주세요.

5) 양념한 내용물을 속을 파낸 여주 열매에 꽉꽉 눌러서 넣어 주세요.

6)끓는 물에 소금 간하고 양파 마늘 사용하고 남은 것 국물 맛 좀 맛있게

  우러나오라고  넎고 끓여 주세요.

여주(고야,비터멜론,쓴오이)는 열을 가열해도 비타민C가 적게 손실이 되기 때문에 성인병을 위해서 가능하면 데치거나 차로 요리해서 드세요.

 

 

본 자료는 고재영님의 블로그에서 스크랩한 자료임을 알려드립니다.

 

출처 : http://blog.daum.net/bakerko200/5610513

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