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제목 여주요리 - 고야 참푸루
작성자 힐링팜
조회수 1114

여주요리 - 고야(여주,비터멜론,쓴오이)참푸루 

 

요리재료 : 돼지고기 삼겹살 슬라이스, 고야(니가우리라고도 해요), 청양고추,

참기름, 올리브오일, 통깨

 

이왕 먹는 건강요리라...

삼겹살을 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기를 쫘악 빼줬구요...

올리브오일을 넣은 후라이팬을 달궈서...

다진마늘로 향을 돋궈줍니다...

데친 삼겹살을 넣고 볶다가...

고야(여주,비터멜론,쓴오이)를 넣고 함께 볶아주어요...

고야(여주,비터멜론가 투명해지면 청양고추를 썰어넣고 참기름 한방울 후 살짝 더 볶아주면... 완성...

오키나와에선 매일 먹는다해도 과언이 아닌 유명한 건강야채 고야(여주,비터멜론,쓴오이)입니다....

 

 

일본의 하와이라 불리는 오키나와요리인데요...

고야(여주,비터멜론,쓴오이)라는 야채를 돼지고기와 볶는요리입니다...

고야(여주,비터멜론,쓴오이)는 녹즙으로 많이 사용되는데...

케일이나 보리새싹만큼 비타민, 미네럴이 풍부해서...

일본에서도 유명한 건강식품이예요...

고야(여주,비터멜론,쓴오이)는 여름이 제철인데...

여름엔 하나 100엔이하라서...

9월에 냉동시켜뒀던 고야(여주,비터멜론,쓴오이)로 고야참푸루 만들어봤어요...

 

 

본 자료는 네이버 키친 야야코시님의 블로그에서 스크랩한 자료임을 알려드립니다.

 

출처 : http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=273204

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힐링팜
2013-10-29
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